Taman

Mangerteni carane abang Gobis beda karo kubis putih. Jenis sayuran sing paling apik kanggo milih?

Kubis minangka produk saben dinane lan digunakake akeh. Gampang dicerna, saka kuwi sampeyan bisa mangan sajian enak sing enak.

Gobis abang bedane saka kol putih ora mung ing werna biru-violet, nanging uga ing komposisi kimia (calorizer). Ngandhut vitamin C lan protein sing luwih akeh, lan uga luwih apik kanggo ngreksa wektu sing ora ana gunane.

Antarane macem-macem spesies saka kulawarga iki, sing abang dadi papan khusus. Iku sumber energi lan promosi kesehatan manungsa, agen terapeutik sing terjangkau kanggo akeh penyakit. Apa bedane antarane kubis abang saka "adhine" - putih?

Definisi lan deskripsi botanical singkat

Abang macem-macem

Gula abang iku jinis sayuran cruciferous. Wektu siklus urip antara siji utawa rong taun.

Ing godhong abang varieties Gobis gedhe, disusun kanthi cara biasa. Wiji sing cilik, angel ngenali macem-macem sayuran. Akeh werna sing dumadi saka garis vertikal utama lan proses tambahan ing arah horisontal.

Gagang batang cekak. Sisih bagean sing ana ing jero diarani stump.Komponen gedhe mbentuk werna. Abang kubis yaiku sayuran biennial kanthi polinasi salib. Ing taun pisanan sirah dibentuk, lan ing kapindho winih dibentuk. Werna loro godhong njaba lan njaba cilik yaiku kanthi werna abang biru utawa peteng abang. Werna khusus minangka fitur khusus saben macem-macem. Iku gumantung saka jumlah zat sing unik ing alam - anthocyanin.

Woh-wohan kasebut babak, kadhangkala ana bentuk oval utawa kerucut. Kapadhetan sing apik ngijini sampeyan kanggo nggayuh bobot 1 nganti 3 kilogram. Batang stem sing cekak nduweni sistem akar kuwat. Dawane janin iku watara 12 sentimeter. Bibit sing cilik, bunder, coklat peteng, coklat

Putih

Gobis putih - biennial karo godhong gedhe nglukis ing basa lan cabang branched. Ing batang tuwuh sakcara langsung. Godhong dasar ing ngisor iki mbentuk stopkontak sing kandhel. Ing njaba, ing njero pengaruh cahya sinar srengenge dadi warna ijo. Ing godhong jero ora nampa jumlah cahya sing dikepengini. Ing taun kapindho, stump njupuk wujud silinder.

Nalika nandur ing kembang lemah katon, dumadi saka papat inflorescence putih utawa kuning.Wong mau mbentuk sikat karo wiji. Kethokan nganti 10 centimeter dawa lan menehi wiji cilik babak kuning - coklat utawa coklat.

Apa bedane?

Komposisi kimia

Abang kubis minangka produk banget kanggo diet seimbang.. Disaranake kanggo wong sing duwe obesitas, penyakit sistem kardiovaskular lan saluran pencernaan. 100 gram produk ngandhut 26 kkal. Proporsi protèin yaiku 0,8 gram, karbohidrat 7,6, lemak 0,2.

100 gram ngandhut:

  • vitamin K - 124c / o saka requirement saben dina;
  • C - 67c / o;
  • B1 lan B2 - 3c / o;
  • B3 - 6c / o;
  • B6 - 12c / o;
  • silicon - 93c / o;
  • kalium - 12c / o;
  • manganese - 13c / o;
  • kalsium - 5c / o;
  • Magnesium 4c / o;
  • belerang - 7c / o;
  • fosfor - 5c / o;
  • glukosa - 12c / o;
  • serat - 10c / o.
Jus saka kubis abang efektif kanggo perawatan ulcer padharan, serat mbantu ngilangi zat-zat sing ora dikarepake. Komposisi kaya vitamin lan trace elemen menehi akeh keuntungan.

Dibandhingake karo salah siji putih, kadar vitamin C sing kaping pindho, lan carotene 4 luwih.

Anthocyanin nguatake pembuluh getih, nyegah penetrasi unsur-unsur radioaktif sing mbebayani. Bagéyan saka phytoncides lan enzim koloni putih bisa nglawan tuberkulosis, bronkitis.

Mangan mbantu ngurangi tekanan, normalake bobot. Ana akeh macem-macem vitamin lan mineral terkenal ing kol putih. 100 gram ngandhut:

  • 28kkal;
  • 1.8 gram protein;
  • 4.7 karbohidrat;
  • 0.2 lemak.

Iki misuwur amarga kebajikan lan sifat sing luar biasa, isi akeh macem-macem komponen nutrisi. Keuntungan saka sayuran pedhut abang ora bisa ditemtokake. Cukup kanggo dicatet yen vitamin C luwih akeh tinimbang ing buah jeruk. Produk kasebut kasil digunakake ing pencegahan kanker.

Urip rak

Gobis putih dibersihake ing cuaca garing. Woh-wohan kudu wutuh, utuh, sehat, bebas saka polusi. Nalika nyimpen stalk lay munggah baris mbukak. Antarane larik saka sayuran perlu kanggo njamin permeabilitas udara apik.

Iki bakal nyediakake wektu panyimpenan kanggo periode maksimal. "Bab iki uga dijaga ing suhu 0 nganti 1C lan kelembapan 90 - 95c / o.

Subjek kanggo kabeh syarat, Gobis bisa disimpen kanggo 3 nganti 6 sasi. Werna abang nyawiji akeh sing penting, tahan marang hama, lan kanthi mangkono tahan urip sing luwih dawa.

Periode iki, gumantung saka macem-macem, budidaya, lan pangopènan, bisa njupuk luwih saka 6 sasi.Sampeyan bisa nyimpen ing toko sayuran, basements, cellars, kulkas. Ora ana kasempatan tartamtu ing babagan iki.

Rega

Gula abang paling asring digunakake kanggo nyiyapake macem-macem salad. Konsumsi panganan utamané migunani kanggo ningkatake kesehatan bocah lan wong diwasa.

Kanggo wong-wong sing duwe penyakit saluran cerna, dianjurake supaya bisa nyakup kubis stewed ing diet. Ing wangun mentah, sampeyan bisa miwiti nganggo bagian cilik.

Ora kurang gunane kanggo prodhuk rebus lan pickle. Biasane abang kubis ing toko luwih larang tinimbang kol putih. Alesan kanggo rega kasebut dijelasake dening nilai ing ngisor iki:

  1. amarga wektu diwasa wektu, luwih penting diwenehake;
  2. ing antosianin substansine cat ing godhong kanthi werna sing sugih, nambah rasa anyar, efek positif kanggo perbaikan getih;
  3. sayuran wis dadi situs penyembuhan.

Ing peculiarities saka akeh

Gobis abang tahan kanggo kadhemen. Dawane dhuwur, kurang rawan penyakit. Periode wutah lan mateng luwih dawa lan kira-kira 160 dina. Tunas nandur ing lemah mbukak ing akhir Mei.Sprouts disebarake ing jarak sing adoh saka siji liyane.

Antarane bushes jarak kudu 25 - 30 sentimeter, lan antarane larik tanduran 45. Sisih cara perawatan meh ora beda. Putih ditanam kanthi rong cara - wiji lan tunas. Tunas ditabur ing amben sing disiapake ing akhir Mei.

Ing sumur sampeyan perlu nambah:

  • humus;
  • peat;
  • pasir;
  • awu.

Tetanduran enom mbutuhake mbanyoni sing kerep.. Sajrone periode iki, tatanan saka stopkontak. Woh-wohan kaya ngombé banyu.

Kanthi ora akèh banyu godhong katon bends lan plakat perak sing ora dikarepake. Godhong ing ngisor kudu dibuang kanthi cara sing pas wektune, supaya aliran zat menyang kepala luwih cepet. Wajib loosening lan hilling.

Apa milih lan kapan?

Kanggo nggunakake seger, luwih becik milih kol abang, amarga ngandhut akeh pranala sing njamin fungsi normal organ-organ lan sistem. Iku luwih apik kanggo kursus utama lan ancang-ancang kanggo mangsa.

Putih putih luwih cocok kanggo kursus pisanan sing disenengi - sup, borscht, saltwort. Godhong gembur sing kasil digunakake kanggo kubis. Sauserkraut éca lan sehat. Mangan kubis bisa sepanjang taun. Varietas sing tepat kanggo pickling lan pickling luwih apik kanggo milih ing musim gugur.

Kesimpulan

Kanggo panganan sing variatif lan nutriti, sampeyan kudu nggunakake sayur-sayuran sing ayu iki. Kanggo nambah kawruh babagan panganan sehat, sampeyan kudu njelajah kabeh sifat positif kasebut. A pendekatan kompeten kanggo organisasi gaya urip sing cukup lan produktif bakal mbantu ora mung kanggo ngreksa kesehatan, nanging uga kanggo prolong pemuda.

Kategori Popular, 2024