Ide kanggo bisnis sampeyan dhewe: produksi sayuran beku lan woh-wohan

Mitos sing ora ana vitamin lan zat liya sing migunani ing woh-wohan lan sayuran sing beku wis dibantah hampir 30 taun kepungkur. Iki wis dadi peranan penting ing pengembangan bisnis ing arah kasebut.

Ing taun 90an, kepemimpinan ing syarat-syarat nyedhiyakake barang kasebut ing tlatah Federasi Rusia diduduki dening perusahaan manca. Sajrone wektu, panggabungan barang ing wangun hadiah beku alam ing pasar Rusia tambah akeh ditemokake dening prodhusèn domestik.

Saiki, wutah taunan ing produksi produk pangan kasebut tambah nganti 10%. Dikarepake uga akeh, sing menehi alesan kanggo mikir babagan miwiti bisnis kanggo beku woh wohan beri, sayuran lan woh-wohan karo Advertisement sakteruse.

Kenapa pamindhahan kanggo woh-wohan beku, woh beri lan sayuran akeh?

Ing proses produk manufaktur nggunakake teknologi beku kejut.

Prinsip punika ing ngisor iki: suhu ing sajrone woh nyebar nganti -300C mung sawetara menit.

Kanthi cara mangkono, sampeyan bisa nyimpen nganti 90% kabeh bahan sing migunani, umpamane, ing woh beri. Werna, wangun, rasa lan aroma tetep ora owah.

Diet lan pasa dening akeh wong uga ana ing antarane faktor sing nyumbang kanggo popularitas beku. Ing kasus kasebut, panganan kuwi becik.

Alasan liya kanggo paningkatan woh-wohan lan sayuran sing diproses kanthi metode pembekuan kejut yaiku tingkat dhuwur saka lapangan kerja sing padha.

Kabeh iku prasaja ing kene: wong wadon sing dipeksa kanggo ngentekake wektu akeh ing lapangan ora nahan pangan kanggo mangsa. Iki ngendi sayuran beku lan woh-wohan sing dituku ing toko teka kanggo ngluwari. Yen sampeyan duwe produk ing tangan, sup, salad, panganan cuci mulut utawa sajian liyane bisa dimasak ing 15 menit.

Apa sing bisa beku?

Cara nyenyet panganan beku sing akeh digunakake dening ibu rumah tangga minangka bahan kanggo nyiapake piring gawean, koki sing makarya ing katering, kue-kue.

Kelompok utama karunia alam sing bisa beku antara lain:

strawberries, peaches, pears, apples, raspberries, apricots, cherries;
dill, parsley, rosemary, basil;
kentang, jagung, tomat, kubis, waluh, brokoli, wortel, bayem, bawang, kacang polong;
Jamur tiram, jamur (jamur).

Barang beku bisa disimpen ing formulir iki nganti 2 taun.

Perangkat sing dibutuhake

Pangangkatan kabeh peralatan sing dibutuhake kanggo mbukak produksi dhewe bakal ngasilake kira-kira 4 yuta rubel.

Iki minangka patokan kanggo njupuk kinerja 300 kilogram produk saben jam.

Nanging, uga bisa ngurangi biaya kanthi mundhake unit pembekuan sing kurang kuat, uga mbadekake baris manual kanggo ngemas barang tinimbang piranti sing otomatis.

Kajaba iku, sampeyan bisa tuku peralatan sing wis dioperasi (digunakake). Ing kasus iki, kinerja bakal mudhun nganti 100 kilogram saben jam, nanging biaya ora ngluwihi 1,5 yuta rubel.

Kanggo mbukak toko sampeyan kudu tuku:

trowongan punika beku.
Freezer kanggo nyimpen produk sing diasilake.
Kettle pangan.
Sayuran Potong.
Kentang Peeler
Tabel punika produksi.
Cuci bath.
Peralatan perlengkapan.
Kontainer lan persediaan.

Saliyane kabeh, uga kudu duwe ruangan kanggo produksi lan panyimpenan.

Tahap produksi

Alur kerja ing tahap kasebut kasusun saka sawetara langkah. Padha kaya mangkene:

panen lan pangiriman;
panrima saka woh wohan beri, sayuran, jamur utawa woh-wohan lan netepake rasa, tontonan, tingkat ripeness;
ngresiki peparinge alam saka sampah, kelopak, polong;
ngumbah supaya bisa mbusak kaca, watu;
pemisahan tip, umpamane, kacang ijo;
ngetokake woh cilik;
beku kedher;
ngebotake, pengepakan, njupuk paket informasi sing dibutuhake;
kemasan tas ing kemasan karton;
kiriman barang rampung.

Transportasi woh-wohan beku, sayuran, woh wohan beri lan jamur dilakokaké ing kulkas khusus ing suhu sing ora luwih dhuwur tinimbang -180C. Wiwit akuisisi lan pangopènan kendaraan kuwi entuk biaya dhuwur, iku kudu nggunakake layanan perusahaan operator.

Mangsa

Puncak penjualan ing bisnis iki tiba ing sasi mangsa lan awal musim semi, amarga woh sing seger ora kasedhiya kanggo pelanggan ing wektu kasebut utawa harga sing selangit.

Musim panas yaiku wektu kanggo tuku bahan baku, ngolah lan ngisi warehouses. Plus amba saka peparinge alam sing dibekukan kanthi cara iki yaiku ora gampang ngrusak lan bisa disimpen ing kondisi sing tepat nganti 24 sasi.