Iku aneh banget, nanging sakperangan alesan kita wis biasa mbedakake sapi sing ora diwasa, nanging kanthi warna. Mesthi, kanggo peternak sing duwe pengalaman, werna bisa ngomong akeh, nanging kanggo para penggemar, werna ora bakal dadi kriteria kanggo ngetrapake kinerja sapi.
Mulane, kenalan karo kewan sing apik iki kudu diwiwiti karo jenis apa sing dadi, lan sawise nyinaoni kabeh karakteristik jenis, kanggo nggawe kesimpulan bab karakteristik kewan tartamtu.
Mulane, yen sampeyan kudu nemokake sapi Aberdeen-Angus, kita seneng menehi pitutur marang kowe babagan apa kaluwihan lan kekurangan, lan carane produktif bisa dadi kahanan omah.
Kita nuduhake sajarah asal lan karakteristik sapi Aberdeen Angus
Kewan iki wis suwe dadi tradhisi peternakan ing tanah kelairan - Skotlandia Inggris. Nanging ora nyebar ing tlatah negara lan bawana liyané.
Kaya popularitas iki uga pantes, amarga arah utama breeding sapi iki yaiku daging sapi, sanajan uga bisa ngasilake susu cilik.Kanthi kuwi, jenis Aberdeen-Angus minangka salah sawijine sing, amarga maneka warna badan, minangka produser daging sapi marmer.
Produktivitas sing apik iki diwenehi warisan dening kéwan iki saka rong kéwan ingon-ingon Inggris nganggo ciri-ciri ing ngisor iki:
- Kéwan Aberdeen, kaunggulan utama sing gedhé banget lan mbangun kéwan sing enom banget. Iki minangka jinis-jinis sapi sing eksklusif, sing diwenehi jenis sing dijelasake dening kita.
- Angus sapi gedhe, sing paling gedhé saka segi ukuran awak. Saliyane, sapi Angus dianggep minangka sing paling biasa, nanging karakter iki ora ditularake jenis Aberdeen-Angus.
Gambaran babagan njaba lan paramèter Aberdeen Angus
Ciri khas sing kawitan pisanan saka jenis iki yaiku spesies sapi. Iki tegese kewan lanang lan wadon, ora duwe sungu. Iki nggawe urip ing alam bebas angel banget kanggo jenis, nanging, pancen ora ana peran ing njaga omah.
Tanda nomer loro sing bisa mbedakake jinis sapi Aberdeen-Angus yaiku sing dijupuk, sing biasane dicithak ireng. Nanging, wakil sing nganggo werna abang uga asring ditemokake, sing ora dadi tandha hibrida utawa ngrusak ciri-ciri kewan.
Sejatine, sapi-sapi iki duwe ing ngisor iki fitur saka tampilan awak:
- Kepala wakil saka jenis kasebut, sanajan abot, ukurane cilik. Duh kembar rada maju, lan bagian mburi endhasé sempit. Muzzle punika cekak.
- Sikil sing banget otot, sing bisa ditemokake malah kanthi mata telanjang, lan dadi daging. Ing dhuwur, cendhak, nanging kuwat lan bener disetel.
- Awak cukup sudhut, jero lan abot, supaya sikil sapi-sapi iki kudu nggawa beban abot banget. Garis paling dhuwur saka awak saka jinis iki meh sampurna warata.
- Gulu iku meh ora katon, amarga saka endhas kasebut langsung gabung karo pundak.
- Banget uga digawe ing wakil saka loin jinis lan salib. Kaki wis bunder, otot-otot sing dikembangake kanthi apik lan mudhun ing pucuk sikil.
Amarga anané karakteristik sing kasebut ing ndhuwur, sapi sing dipangan kanthi apik diwenehi manéka wangun sing mung apik karo otot.
Amarga kulit sapi iki cantik ngeculke, banget lentur lan tipis, otot sing bisa ditemokake kanthi bener.
Perlu dicathet yen punggung kéwan langka banget, lan mulané bobot sing ana gegandhèngan karo bobot kabèh bangkèkan bisa mung saka 15 nganti 18%.
Ing paramèter liyane, lembu Aberdeen-Angus luwih nyenengake:
- Dhuwuré wong diwasa ing lungguh beda-beda gumantung saka 120 nganti 150 sentimeter (banteng luwih gedhe, dadi biasane luwih dhuwur).
- Jembar dada bisa 45-65 jempol.
- Werna maklokah dawane 50 nganti 60 sentimeter.
- Saka 135 nganti 140 cm rata-rata bisa maneka warna dawa awak sapi iki.
Saka materi ndhuwur kasebut, kita ngomong babagan kéwan sing gedhé banget. Nanging kanthi kabeh iki, kanthi sifat, padha banget manut, ora malah nuduhake pratandha (kajaba kanggo sapi ing periode pubertas).
Kaluwihan sing paling wigati ing jenis Aberdeen-Angus
Wiwit nilai utama sapi-sapi iki yaiku daging, tujuan utama samubarang peternak sapi bisa tuwuh kanthi cepet.
Ing kasus sing diterangake jenis, ora worth wedi babagan iki utamané, wiwit ora mung feed apik, nanging ora cepet.Merata saka fitur kasebut mesthine dumunung ing struktur saluran pencernaan kewan lan ing cara ing ngendi jaringan lemak sing disimpen.
Kasunyatane, lemak ora disimpen ing sajrone separone saka daging, minangka asil saka lemak "Klondike" bisa mbentuk.
Aberdeen Angus sapi lapisan lemak sing dibentuk tengen ing serat otot, minangka asil saka daging marmer misuwur kasebut. Liyane bab daging lan fitur akumulasi bakal diterangake ing ngisor iki.
Penting, sapi-sapi saka jenis iki bisa ngalami paningkatan apik sanajan ora ana umpan liya, kajaba kanggo ijo ing padang rumput. Sacara alamiah, lembu Aberdeen-Angus bisa dipangan ing godhong semak. Diet utama saka saham enom kanthi alami nyedhiyakake susu ibu.
Merit gedhe saka jenis iki dumunung ing kasunyatan sing gen bisa ngirimake kualitas daging. Kajaba iku, nalika nyabrang, ora mung jumlah nanging uga kualitas daging sing saya tambah.
Uga, nalika nyabrang karo kéwan liya ing katurunané, lembu Aberdeen-Angus ngirimake precocity (kemampuan kanggo cepet sanget kanggo nyuda wutah awak lan mulai aktif kanthi bobot,uga relatif awal ing masa pubertas). Ing bab iki, jenis iki digunakake kanthi akeh ing breeding.
Apa fitur penting saka jenis kudu dikenal sadurunge tuku?
Aku, nalika maca informasi babagan asal saka jenis iki, akeh banget diragukan manawa bisa katahan ing tlatah negara kita. Iki minangka pitakonan sing mlebu nalar, nanging kita langsung cepet-cepet ngandhani yen sapi iki beradaptasi banget karo iklim Rusia, Ukraina, lan Belarus.
Mesthi, iki ora ateges padha bisa langsung dialihake menyang subtropika lan entuk produktivitas apik. Sampeyan kudu ngenteni wektu anyar nganti aklimatisasi lengkap. Sanajan, opsi sing luwih apik mung kanggo tuku kewan sing wis dicocogake karo kahanan sampeyan.
Nanging, ora masalah apa wae iklim sampeyan bakal ngasilake sapi-sapi iki, ing kasus apa wae ora perlu gudang. Sawise kabeh, liyane keuntungan saka jenis punika kemampuan kanggo gampang kenek malah kuwat banget suhu tetes suhu.
Peran gedhe ing kemampuan kéwan iki temtu diputer déning mantel lembu sing kandel, uga sistem kekebalan sing apik. Ukuran gedhe lan ngarsane akeh lapisan lemak uga nyenengake kewan nalika musim dingin.
Boten kados sapi sanesipun, ingkang dipun damel kangge free-range ing padang rumput, lembu Aberdeen-Angus saged ugi makili jenis produktivitas gabungan.
Titik yaiku menawa sapi saka jenis iki uga bisa ngasilake susu, senadyan ing babagan iki, dheweke luwih cendhek karo kinerja kéwan liya. Sing ngasilake susu kurang banget lan sajrone setahun bisa mung 1300-1700 kilogram (tanpa njupuk wektu nyedakake pedhet).
Apa jenisé cacat lan apa?
Senajan Otot-otot sikil sapi-sapi iki banget dikembangakeIng hubungane karo massa awak, padha tetep banget. Mulane, kanthi obesitas sing gedhe banget, kewan bisa nyelehake sikil, utawa mung tiba ing dheweke.
Iku amarga saka fitur iki sing sapi Aberdeen Angus ora dianjurake kanggo fattening. Sawise kabeh, yen sapi-sapi kasebut diijini bakal disembelehake nalika umur enom, lan malah kelemahane sikile ora bakal ngganggu, banjur sapi ora bisa diijol dadi obesitas.
Utamané angel kanggo kéwan wadon kanggo ngetokake bobot nalika meteng, lan calving uga bisa kedadeyan kanthi komplikasi.
Penampilan musim semi lan daya tarik saka jenis uga ngrusak balunge mburi lan kepala sing banget abot. Nanging, ing tangan liyane, ciri-ciri kuwi saka konstitusi awak ngidini kewan luwih apik kanggo nyinkronake marang kondisi lingkungan sing paling beragam.
Kesulitan breeding lan pangopènan jinis sing diterangake uga kudu mbutuhake area gedhe kanggo angonan. Padha paling cocok kanggo tani, utawa breeding ing mburu farms.
Fitur produktivitas sapi sing nyekeli daging
We disebut juara sapi saka jenis iki ora kanggo apa-apa, amarga padha bener Occupy pisanan ing precocity lan daging ciri. Dewasa wis ing pubertas bisa entuk indeks massa sing dhuwur banget:
- Bobot saka sapi bisa beda-beda saka 500 nganti 550 kilogram.
- Bulls kanthi gampang ngukur bobot saka 750 nganti 950 kilogram.
Bulls biasane dikirim kanggo pembantaian ing umur enom supaya kelembapan lan kelembapan saka daging tetep.Paling apik kanggo kéwan sing cocok ing antarané umur 1,5 nganti 2 taun. Nanging, dicathet menawa sanajan karo kewan kewan dadi kaku, mung nambah parameter liyane.
Gembala sing ngalami rasa kaya daging bisa nemtokake umur kewan sing diduweni. Ing wektu sing padha, asil saka bangkekan kira-kira 60% daging murni. Kabeh ciri kasebut ngidini kita kanggo nimbang kinerja saka jinis sing dhuwur banget.
Peculiarities saka reproducibility jenis
Ing inseminasi pertama sapi Aberdeen-Angus bisa wis digawe saka 14-16 wulan, calving bisa kedadean saben taun. Iku asring mengkono yen ing salah siji calving cow nggawe loro calves menyang cahya.
Senadyan kasunyatan bilih sapi ditahan ing mbukak, Kematian antarane saham enom minimal. Iki difasilitasi ora mung dening ibune, nanging uga kanthi kekuwatan sing kuat.
Malah bobot anak sapi bayi bisa nganti 16 nganti 28 kilogram. Ing sadhuwure, kabeh sapi sing ninggalake sapi-sapi mau pancen sumebar ing naluri ibune lan prakteke bisa nyedakake anak sapi kanthi susu nganti umur 8 wulan.
Ing wektu sing padha, kanggo wektu sing dipangan kanthi eksklusif saka konsumsi susu, pedhangan entuk 180 kilograms, sanajan ing umum, nalika ora ana ing ibu, bobot awak bisa nganti 230 kilogram.
Faktor iki uga nduweni peran penting kanggo nyedhiyakake bocah enom, nyumbangake pertumbuhan luwih cepet. Nalika nyedhiyakake stok sing enom ora mung nganggo susu, nanging uga minangka bahan forage apik sing arupa kelimpahan fodder ijo, gain saben dina rata-rata bisa nganti 700 nganti 800 gram.
Sawise nyusupake anak sapi saka ibune, biaya feed kanggo ngasilake 1 kilogram mung 6.5 feed unit, sing minangka indikator banget kanggo sapi.
Cara kanggo tuwuh panganan sing paling apik: tips kanggo njaga lan ngumbah lembu Aberdeen-Angus
Minangka kita wis disebutake, fitur saka sapi Aberdeen-Angus yaiku lemak sing didepositake ora ana ing kulit, nanging antarane serat otot. Ing potongan, daging kuwi katon kaya marmer abang, saka jenenge. Ing wektu sing padha, gajih ora bisa nyebabake mutu daging, nanging kanthi bertentangan - ndadekake elite.
Thanks kanggo lapisan lemak, daging sapi dadi ora mung alus, nanging uga akeh juicier, saingga entuk sifat-sifat rasa unik.
Daging sapi Aberdeen Angus uga dianjurake kanggo tahan kanggo masak, utawa tuwa. Kanggo nindakake iki, dikirim menyang kamar khusus tanpa daptar, ing ngendi suhu tetep ing ambane daging beku.
Ing proses prasaja iki, daging ora mung ngalami rasa anyar, nanging uga dadi alus. Iki amarga kasunyatan yen jaringan connective ing pangaruh enzim (katalis protein) ngalami dekomposisi, nambahake rasa daging sapi spesifik.
Deskripsi persyaratan sing dibutuhake kanggo isi lan feed feed
Kanggo tuwuh daging ing omah ora perlu, utawa malah ora bisa nggunakake macem-macem concentrates kanggo fattening. Basis forage alami saka pasture bakal dadi panganan sing paling apik lan nutriti kanggo para wakil saka jinis sing diterangake.
Kanthi mangkono, lembu Aberdeen-Angus gratis disimpen ing saindhenging taun. Feed tambahan sing kudu diwenehi mung ing mangsa mangsa, nalika lemah ditutupi salju lan kewan ora bisa ngasilake panganan dhewe-dhewe.
Apik banget yen semak belukar alam lan alas suket alas uga banyu dumunung ing perimeter alas. Ing kasus iki, kewan pancen ora ana pengawasan lan perawatan ekstra.
Nanging iki ora mung kauntungan tumrap cara sing kaya mangkene: dipercaya manawa kanthi cara alamiah sapi saka jinis sing diterangake, rasa daging sing dadi luwih tipis lan eksplorasi liyane.
Kéwan sing dadi prodhuk marmer paling apik?
Kanggo njaluk daging marmer sing kualitas, petani ing pirang-pirang negara Eropah mung bisa ngundhuh sapi. Nanging, ing tanah kelairan jenis iki lan ing Irlandia, daging sapi sing diencerake nalika umur anak sapi, dianggep luwih apik.
Kacang sapi sing diarani sapi disebut sapi, lan iku daging sing dianggep paling apik ing rasa.
Kasunyatane, yen serat otot kewan kuwi luwih tipis ketimbang sapi sing biasa, sing menehi daging rasa sing luwih dhuwur. Kajaba iku, pangopènan sapi ngidini supaya digodhok bebarengan karo sapi lan ora meksa sing nduweni kanggo nggoleki pastur saben.
