Artichoke: apa iku lan aplikasi

Artichoke minangka tamu sing rada arang ing wilayah kita. Kultivasi kasebut, mesthi, bisa uga, contone, ing kondisi omah kaca, nanging iklim latitudes kita ora cukup ngemani sayuran whimsical iki kanggo kondisi sing akeh. Paling umum ing negara-negara kanthi iklim maritim sing panas: Spanyol, Yunani, Italia, Amerika Selatan lan negara-negara kidul liyane. Artikel iki dirancang kanggo njawab kabeh pitakonan sampeyan babagan artichoke, sifat obat lan kontraindikasi.

Gambaran singkat

Artichoke kalebu genus tanduran saka kulawarga Astrovye. Nduweni bagéan inflorescence ukuran gedhe, sing adhedhasar bagean sing dikonsumsi minangka macem-macem masakan kuliner lan obat-obatan. Artichoke panganan yaiku pucuk kembang sing ora mekar ing wektu ngumpul, dhiameteré nganti 7,5 cm, dibentuk saka ukuran daging sing ukurané rada gedhe.

Iki minangka tanduran herbaceous perennial kanthi garis sing lurus lan kurang. Selebaran - sudhut cukup, duwe wangun wulu, ngisor sidik putih singkat, mbentuk rosette kandhel cedhak ROOT.

artichoke diwasa katon Luwih padha thistle, minangka kang diiringi dening blossoming saka kembang blooming hue kain utawa biru.

Kalori lan komposisi kimia

Supaya luwih ngerti apa migunani kanggo awak saka artichoke, sampeyan kudu dadi menowo karo komposisi kimia. varieties artichoke thukul ing Prancis lan Spanyol, sing dianggep dadi relatif panganan kurang kalori lan ngemot mung 47 kalori per 100 g artichokes nggodhok dicokot dhuwur-kalori mitra sing mentah - 53 kcal saben 100 g

Woh-wohan iki ngandhut akèh karbohidrat (sekitar 15%), protein (3%), lemak (0,1%), lan fosfat lan manéka warna wesi lan kalsium. Ing sawetara sugih ing vitamins sing kalebu ing komposisi kalebu vitamins B1, C, B2, P lan B3, uga carotene lan inulin.

Komposisi kasebut kalebu jumlah asor organik sing signifikan banget - chlorogenic, glycolic, gliseric, quinic lan caffeic. Godhong sing diselehake ing lapisan njaba ngemot akeh minyak atsiri sing menehi woh rasa penake tartamtu.

Keuntungan lan sifat penyembuhan

Woh-wohan iki wis suwe ditepungi amarga sifat-sifat lelara. Contone, ing Rusia ing abad kaping-18, dianjurake kanggo perawatan pasien jaundice lan asam urat, amarga dipercaya obat kasebut nyatakake sifat choleretic lan diuretik, sing dikonfirmasi dening studi modern.

Saiki wis sumurup, yen ekstrak saka tetanduran iki nduweni sipat sing ngubengi ati, sistem biliary, lan ginjal, sing ndadekake alat kasebut gampang banget kanggo mbutuhake terapi detoksifikasi.

Sapi artichoke disiapake miturut resep-resep sing populer kanggo ngurangi jumlah asam urat lan kolesterol ing getih. Padha uga bisa mbusak bau sing ora karu lan digunakake kanggo nambah potency ing wong lan ngrangsang atraksi seksual ing wanita.

Aplikasi

Artichoke, amarga rasa lan sifat-sifat sing menehi manfaat, wis nemokake aplikasi kasebut ora mung ing pirang-pirang bidang kedokteran, nanging uga kanggo masak.

Salah sawijining aplikasi sing paling ora populer, nanging isih bisa ditemokake ing tanduran iki.

Ing masak

Panganan artichoke kudu dipangan ing dina sing padha digawe. Nanging, sadurunge sampeyan miwiti mangan, sampeyan isih perlu nyiyapake kanthi bener. Wigati diwiwiti kanthi reresik, sing cukup angel lan mbutuhake kemampuan tartamtu.

Kanggo miwiti kanggo mbusak kabeh godhong hard njaba lan villi sing pas karo wong-wong mau, banjur rada motong godhong jero. Artichokes sing ditenun bisa ditindakake kanthi nyenengake: nggoreng, pickling, stuffing, salting lan digunakake minangka bagian integral saka isi kanggo pai, omelet lan pizza.

Cara paling gampang kanggo nggodhog woh kasebut, sawise iku bisa dilayani karo sajian sampingan.

Ing medicine rakyat

Wiwit jaman kuno, healers rakyat wis nggunakake prodhuk iki kanggo nambani dhaftar ageng saka macem-macem penyakit. Contone, jus ing kombinasi karo madu dianggo kanthi aktif kanggo nambani penyakit mukosa lisan: stomatitis, retak ing ilat sajrone masa kanak-kanak lan sariawan.

Mbokmenawa bisa dianggep minangka obat, kanthi maneka warna keracunan alkaloid lan angel ngeculake kandung kemih. Wiwit jaman kuna wong Vietnam ngewahi teh artichoke kanggo sifat sing migunani, kayata kemampuan kanggo ngurangi inflamasi membran lambung lan usus lan efek anestesi.

Ing kosmetik

Kemampuan jus artichoke kanggo mbalekake folikel rambut wis dikenal wiwit jaman Yunani kuno. Dheweke ora mung bisa ngobati alopecia sing wis dibentuk, nanging malah ngobati bentuk progresif penyakit iki.

Kanggo perawatan saka penyakit iki, dianjurake kanggo nggosok jus saka woh-wohan iki menyang werna rambut lan ora kanggo ngumbah nganti sawetara jam.

Kajaba iku, topeng kanthi nggunakake jus saka tanduran iki aktif digunakake ing kosmetik, amarga padha duwe efek rejuvenating sing signifikan. Topeng sing padha bisa digawe miturut lempung putih miturut resep sederhana: sawise nyampurake lempung karo banyu, tambahake bubuk jingga 20-25 ml jus artichoke. Topeng sing wis rampung dianjurake kanggo ditrapake ing kulit ing pasuryan kanggo wektu sing cendhak.

Resep obat tradisional

Kanggo perawatan saka atherosclerosis, extract artichoke apik banget minangka agen choleretic. Kanggo ngasilake, sampeyan kudu njupuk 170-200 woh saka tetanduran iki lan tlatah karo gilingan daging utawa blender.

Bahan-bahan liyane bisa ditambahake ing prodhuk sing diasilake kanggo nambah sifat-sifatnya, contone, 20 g gula woh, 12 g saka kulit willow, 8 g gentian, 7 g wiji adas lan 20 g peppermint garing.

Banjur kabeh kudu dicampur, disuntikake alkohol 40% lan ngelingake 2 minggu ing panggonan sing garing ing suhu + 23-25 ​​° C. Sawise iki, ekstrak bisa ngiris saka sedimen lan diwutahake dadi wadhangan sing peteng kanggo panyimpenan. Ekstrak kasebut dijupuk digawe ing 1 sendok teh kaping 3 dina, 1,5 jam sawise mangan.

Ing tincture adhedhasar woh-wohan iki wis disiapake kanthi cara sing padha. Njupuk godhong artichoke garing kanthi 0,5 kg lan isi nganggo 1 liter alkohol 40%. Sabanjure, dipangan supaya digawe nganti 14 dina ing panggonan kang peteng lan adhem, sawise sampeyan bakal entuk produk sing arep diolah.

Piranti iki dianjurake kanggo njupuk kaping 3 dina, diluting sadurunge nglamar 100 ml banyu sing didelehake.

Preparation of medicinal raw materials

Kanggo ngasilake obat-obatan mentahan bahan utamané nggunakake godhong lan inflorescences, sawetara healers tradisional uga menehi rekomendasi ngempalaken werna saka tanduran iki, nanging studi modern wis mbuktekaken ineffectiveness saka obat-obatan digawe saka wong-wong mau.

Panenan puncak ana ing musim semi. Wektu paling apik kanggo ngumpulake godhong yaiku periode ngembang, dene inflorescences dianjurake supaya bisa dikumpulake sasampunipun kembang mekar. Artichokes ora bisa ngapusi ora adoh banget, saéngga dianjurake kanggo miwiti nggawe persiapan sasampunipun daur ulang, lan keluwihan bisa dipangan.

Contraindications and harm

Artichoke ngandhut polifenol sing akeh, sing ngusulake sekresi lan promosi empedu ing sadawane saluran empedu. Mulane, dianjurake kanggo nggunakake kanthi ati-ati kanggo wong sing nandhang sangsara saka cholecystitis, dyskinesia biliary lan cholelithiasis.

Ora kena dipangan artichokes kanggo wong sing ora ngidinke serat sayur, utamane bentuke diwasa, amarga godhong umume akeh.

Nanging, artichoke enom sing ukuran cilik ora duwe sifat sing padha, lan bisa dikonsumsi kanthi aman. Kajaba iku, sayur-sayuran iki nduweni kemampuan kanggo ngurangi tekanan, supaya wong-wong mau nandhang hipotensi, dianjurake supaya ora nggunakake produk iki.

Wong sing nandhang sangsara alergi pangan lan intoleransi individu marang produk iki pancen dilarang nggunakake minangka panganan.

Kita ngarep-arep artikel iki wis mbantu sampeyan nemokake jawaban kanggo pitakonan sampeyan babagan artichoke lan keuntungan kesehatane. Kasebut kanthi teliti maca dhaptar contraindications kanggo panggunaan, sadurunge sampeyan milih nggunakake piranti utawa mangan sajian. Cidra lan kepinginan banget!