Carane beku chanterelles ing omah

Ing musim gugur, sawise udan, wektu kanggo ngumpulake jamur. Sing diklumpukake ing alas iki luwih cerah tinimbang champignons. Chanterelles, sing bakal didiskusekake, ditemokake dening penampilan sing ora apik lan dibedakake kanthi rasa banget. Biasane padha garing, dikemas kaleng. Nanging ing ngisor iki kita bakal ngomong babagan carane beku chanterelles kanggo mangsa ing ngarep, amarga mung cara iki preparation bisa ngreksa kabeh bisa gawe manfaat kabeh kabutuhan jamur.

Preparation jamur

Wontene metode panen sing dipilih, kudu kasebut kanthi teliti, nyuci rereged lan bumi, lan mbusak panggonan sing rusak. Banjur rinse rinci saka wedhi lan rereget, mbayar manungsa waé khusus ing tutup tutup, ing ngendi meh kabeh rereget akumulasi. Jamur ora bisa direndhem ing banyu. Sisih ngisor sikil kudu dipotong. Sampeyan perlu miwiti pangolahan chanterelles ing sabanjure 24 jam sawise koleksi, amarga padha deteriorate cepet banget lan bahan-bahan beracun ngumpulake ing wong.

Cara kanggo beku

Ana rong cara kanggo mbeku.Kapisan yaiku nalika jamur beku seger. Cara iki ngijini sampeyan kanggo nyimpen kabeh barang sing migunani kanggo jamur, vitamin, lan unsur trace. Kerugian metode iki yaiku ora kabeh jamur sing dikumpulake cocok kanggo kasebut. Kanggo pembekuan mentahan, chanterelles enom kanthi cap sing ora ditepungi kudu dipilih. Spesimen gedhe sawise metode pengadaan kasebut entuk kepenak.

Cara liya yaiku pembekuan kanthi pra-mendidih. Kanthi cara iki, wong ora pahala, nanging, sayangé, sajrone masak bakal ilang gizi. Ana sawetara wektu kenapa chanterelles pahit sawise pembekuan. Bitterness bisa kedadeyan yen kabeh langkah-langkah persiapan, kayata ngilangake puing-puing, panggonan sing rusak, utawa suwene panyimpenan sadurunge pembekuan, ora ditonton. Padha uga duwe rasa jamur sing pait, dikumpulake nalika musim kemarau utawa yen dheweke urip ing alas konifer.

Raw

Kanggo beku chanterelles kanggo seger mangsa, tanpa masak banget prasaja, nimbang piye carane:

1. Sawise ngurutake, ngresiki lan ngumbah jamur kasebut, melu kasebut ing colander lan supaya saluran banyu sing berlebihan.
2. Sabanjure, lay ing lapisan siji ing andhuk lan supaya garing.
3. Sawise iku, chanterelles bisa langsung dilebokake menyang paket lan dikirim menyang freezer. Nanging supaya gluing bisa, sampeyan bisa beku jamur, nyebar kasebut ing lapisan siji ing freezer, lan sawise sampeyan bisa ngumpulake lan decompose menyang tas kanggo luwih panyimpenan.

Peteng

Supaya ora kanggo spesimen gedhe lawas sing pait, uga jamur sing dikumpulake nalika musim kemarau, kedadeyan beku kasebut ing wangun nggodhog. Coba golek chanterelles kanggo pembekuan:

1. Jamur kudu diwutahake kanthi banyu, uyah cilik lan nggawa menyang godhok. Godhok nganti 15 menit, ngoleksi busa.
2. Sabanjure, saluranake jamur ing colander, mbilas nganggo banyu mlaku lan nyebar ing andhuk garing.
3. Sawise wisuh, lebokake jamur ing mesin pembeku lapisan tunggal lan beku. Sawise beku, sijine ing tas lan sijine maneh ing beku.

Pinten sampeyan saged nyimpen

Frozen chanterelles nyegah kabeh rasa kanggo 3-4 sasi, panyimpenan maneh nyebabake rasa. Iku cetha yen, kepiye carane akeh jamur beku bisa disimpen ing beku, siji kudu mbangun syarat kasebut lan ora tetep luwih saka 4 sasi.

Carane defrost

Jamur tawa kudu ing suhu kamar. Sawise defrosting, copot cairan sing dilebokake lan miwiti masak.

Senadyan kesederhanaan prosès pembekuan, kita ngarepake artikel kasebut mbantu ngresiki sawetara wujud, umpamane, carane beku jamur supaya ora ngrasakake rasa pahit, utawa nganthi masak chanterelles sadurunge beku.