Taman

Penyimpanan sayur: cara paling apik kanggo ngreksa kentang, bawang, wortel, beets, kubis kanggo mangsa

Kanggo nyimpen sayuran ing mangsa tanpa mundhut iku tugas sing angel sing mbutuhake kawruh khusus. Akeh petani lan tukang kebon sing kasil ngembangake kentang, bawang, wortel, beets, kubis lan tetanduran wiji liyane, ilang nganti setengah potong sajrone mangsa panen. Cara kanggo nglindhungi rumah tangga saka kerugian sing ora perlu lan ngreksa situs sing bermanfaat ing sayuran? Apa cara kanggo nyimpen panganan sing optimal ing kahanan kutha lan desane? Ayo nyoba kanggo metu.

  • Carane nyimpen kentang
    • Preparation harvest
    • Ketentuan kanggo tabungan
  • Panyimpenan bawang bombay: carane nyimpen sayuran kanggo mangsa
    • Sayuran preparation
    • Suhu paling luweh lan asor
  • Teknologi Panyimpenan Wortel
    • Penting ing preparation
    • Carane nyimpen sayuran ing ROOT
  • Carane nyimpen beets
    • Fitur saka panen lan preparation saka beets
    • Kondhisi optimal
  • Teknologi Panyimpenan Cabbage
    • Preparation
    • Cara nyimpen sayuran: kahanan

Carane nyimpen kentang

Kentang, bawang, wortel, beets lan kubis minangka sayuran tradisional sing nggawe diet taun kanggo wong. Nyimpen oyot saka panen kanggo panen wis entuk teknologi sustainable saka sayur-sayuran petani, wektu dites.

Preparation harvest

Preparation kentang kanggo panyimpenan mangsa wiwit ing harvest wektu. Ana cara kanggo nyimpen varietas awal lan pungkasan saka oyot iki.

Varietas awal sing dipanen nalika sasi panas ora dimaksudake kanggo panyimpenan jangka panjang. Kentang enom nduweni kulit pelindung tipis, sing gampang rusak nalika digali, supaya wektu maksimum "ambane" mung 4-5 sasi.

Penyakit-penyakit lan hama ngrusak kentang ora mung sak budidoyo, supaya penting kanggo nyimpen mung harvest sehat tanpa bakal ngrusak tubers. Salah siji saka penyakit iki pungkasan blight, kang bisa provoke kentang rot.

Sadurunge mate nyegat kentang anyar ing panyimpenan, kasebut kanthi teliti. Kelenjar sing rusak wis dicithak, lan kabeh potong ditinggalake ing area sing berventilasi kanggo 5-6 dina kanggo nyegah kerusakan cilik ing kulit.

Sawise panen, larva endhog kentang ditinggalake garing ing area ventilasi sing mbukak sajrone kanopi rong minggu, supaya panerake lan ciloko liyane bakal mari. Ing suhu 21 derajat Celsius, proses iki dumadi kanthi cepet.

Sawise wis tuwa, kentang sing garing diurutake. Tumbak cilik ditinggalake kanggo wiji, gedhe kanggo konsumsi pribadi, tubers cilik lan rusak sing panganan kanggo ternak.

Ketentuan kanggo tabungan

Sampeyan perlu kanggo mesthekake yen ing pangatusan sinar srengéngé langsung ora tiba ing kentang, lan suhu ora ngluwihi 16-24 derajat Celcius.

Sawisé prosès utaman, kentang anyar disimpen ing kothak kayu utawa ing pallet. Suhu paling optimal ing rong kanggo panyimpenan sayuran kudu 4-5 derajat.

Diurutake crops ROOT saka pungkasan varieties diselehake ing rong utawa tumpukan. Ing rong, kentang uga disimpen ing kothak kayu utawa ing pallets ventilated. Yen panyimpenan digawe ing tumpukan, ing dhuwur tumpukan kudu ora ngluwihi sak meter.

Akeh taun pengalaman nuduhake yen kabeh cara panyimpenan antarane langit-langit lan lapisan ndhuwur kentang kudu sethithik setengah meter. Iki perlu kanggo sirkulasi udara normal lan kanggo nyegah rot.

Penting! Suhu paling optimal ing rong kanggo nyimpen varieties pungkasan kentang kudu 3-4 derajat.Karo sing asor saka 85-90%, tubers ora ngidini sprouts kanggo dangu lan nahan elastisitas asli.
Pamilik dacha kutha, sing sacara tradisional nyimpen kentang ing sandhungan celengan, sandhing lan subfields, nyiyapake panggonan sadurunge. Panggonan sing wis di resiki, disinfeksi anti jamur dilakokaké (preparat fungicidal, solusi lemah wormwood), banjur gudang kasebut ditayangke, lan kayu lan balok dikuliti kanthi solusi jeruk anyar.

Warga lan petani sing tuwuh kentang supaya bisa didol, nyimpen lan ngombe. Biasane, ngadu digali ing panggonan sing dhuwur kanggo nyegah resiko banjir musim semi. Tubers diiseni kanthi lapisan lapisan sing amba, lan lapisan ndhuwur ditutupi karo lapisan jerami sing padhet utawa matting, banjur lapisan sepuluh sentimeter bumi garing ditibakake ing ndhuwur.

Penting! Suhu paling optimal ing jambangan sayur-sayuran ora bisa nganti 3 derajat Celcius. Nalika suhu udhara kurang ing satunggal derajat, kentang nemu rasa manis.

Panyimpenan bawang bombay: carane nyimpen sayuran kanggo mangsa

Preparation bawang kanggo panyimpenan mangsa wiwit ing tataran saka mateng sawijining. Experienced tukang kebon nyedhiyani perawatan wewenang kanggo sayur-sayuran crops.Padha ora ngidini overmoistening lemah supaya tanduran "ora menyang wulu gedhe."

Penting! Banyu sing mbebayani banget lan wulune akeh banget sing nyumbang marang akumulasi kelembapan ing awak bohlam, sing ndadékaké munculé penyakit awal lan penyakit jamur.

Sayuran preparation

Ripening bawang ditemtokake dening werna batang bawang bombay ing taman lan mati rasa bulu. Yen wulu wis mudhun lan tiba ing lemah, banjur wektu kanggo panen.

Apa sampeyan ngerti? Ora kabeh bolam masak ing wektu sing padha. Bawang sing durung diwasa biasane ora ditinggalake ing lemah, nanging dibuang bebarengan bebarengan karo sing mateng, amarga ora ana guna ing amben: ora bakal menehi wulu seger sing lengkap lan bakal "kesel" kanggo dienggo minangka wiji.
  1. Panen kudu diwiwiti ing wayah esuk lan luwih becik ing cuaca panas. Pamilik sing nduweni ora nyuwek tanduran saka lemah kanthi tangane, nanging digali dhisik ing forks supaya ora ngrusak bohlam.
  2. Sawise panen, bawang kasebut dikeringaké nganti rong utawa telung dina ing udara sing mbukak, nyegah sinar srengéngé langsung. Pre-drying saka bolam wis rampung dening pruning lan peeling woh.
  3. Wulu dipotong, ninggalake pucuk garing nganti 10 sentimeter, lan werna keluwihan dibusak kanthi buntut nganti 2-3 sentimeter. Bolam kasebut kanthi manual di resiki saka remnants saka lemah lan timbangan rusak.Sawise wis garing, pruning lan peeling, bawang disigar metu ing dosushku pungkasan ing saben baris, supaya woh-wohan ora teka menyang kontak karo saben liyane. Kamar kudu uga ventilasi lan garing. Bisa dadi loteng utawa loteng, ing umum, kabeh permukaan bebas saka kelembapan lan sinar srengenge langsung.

Apa sampeyan ngerti? Ana akeh cara sing bisa dibuktekake kanggo nyimpen bawang. Nenek moyang kita luwih disenengi supaya tetep nganggo braids. Banjur bawang bombay minangka atribut sing ora bisa diduweni saka pondhok petani, apartemen kutha borjuis, lan pawon manor ana ing mansion para bangsawan. Ing farms gedhe, bawang disimpen ing mangsa ing sacks kanvas, kang digawe ing baris ing garing lumbung lan lumbung. Ing mangsa Uni Soviet, wanita muda inventif ngetokake kathok ketat nilon wanita karo bolam lan digantung ing kuku ing koridor apartemen Khrushchev.

Suhu paling luweh lan asor

Dina iki, petani gedhe seneng nyimpen bawang ing kothak kayu sing diselehake ing ruang paling ngisor kanthi ventilasi. Kadhangkala kabeh potong diselehake ing palet slatted kanthi lapisan ora luwih saka 30 sentimeter. Ing jero ruangan kudu dadi asor wajib saka 60 kanggo 70%.Pamilik sing duwe ngerti yen bawang kudu disimpen kanthi kapisah saka sayuran liya sing butuh asor dhuwur.

Penting! Kabeh iki metode panyimpenan mangsa saka bawang gabungke telung kondisi sing perlu: kekeringan, ventilasi kamar lan ngarsane suhu optimal. panyimpenan sayur saka 10-20 derajat Celsius.

Teknologi Panyimpenan Wortel

Wortel minangka salah sawijining tanduran sing paling "capricious", panyimpenan musim panas sing diiringi kesulitan teknologi. Kabèh penting ing kene: saka pilihan varietas kanggo panyimpenan fasilitas panyimpenan.

Penting ing preparation

Pamilik sing nduweni wiwiti nyiyapake wortel kanggo mangsa panyimpenan kanthi nemtokake wektu panen. Senadyan kasunyatan sayuran sing bisa "njagong metu" ing kebon rada adhem, sampeyan ora bisa nambani panen.

Penting! Sayur-sayuran petani wis suwe dikenal yen ngowahi wortel banget awal ngurangi jumlah gula ing potong root lan ngeculake kuwalitas prodhuk prodhuk saka produk lan, ing kontraksi, kasep banget nyedhiyakake keluwihan, sing ndadekake sayur-sayuran root bisa ditarik kanggo rodents..
  1. Panen biasane dijupuk nalika ana telu utawa papat kuning kuning ing godhong. Wortel ora ditarik metu saka lemah kanthi tangane liwat pasukan.Kapisan, dheweke ngemplokake serang karo untu sing tusukan, banjur kanthi ati-ati, ora ngrusak permukaan, banjur narik metu saka lemah.
  2. Banjur wortel dilebokake ing permukaan sing rata lan adhem nganti suhu 1,5-2 derajat Celsius nganti rong dina. Iki biasane kedadeyan ing udhara sing mbukak, nanging kudu ditindakake supaya mbengi frosts ora numpes potong. Dina iki ing tlatah gedhe, pre-cooling digawa ing kamar reefer.
  3. Sawise pre-cooling, sing nambah safety ing ROOT ing kondisi panyimpenan mangsa, padha ngasilake pruning lan ngurut wortel. Kabeh sayuran rusak lan diseased ora bisa dibuang. Conto tanpa cacat katon diselehake ing panyimpenan.

Carane nyimpen sayuran ing ROOT

Ing tanduran sayur-sayuran gedhe, wortel disimpen ing tumpukan, dhuwuré ora ngluwihi loro utawa telung meter. Suhu optimal sajrone panyimpenan wortel ing wadhah khusus sing gedhe-gedhe omah-omah mbuwang ing spasi sing dilingkung kudu liwat 2-3 derajat Celcius.

Yen thermometer nuduhake +5, woh wortel sing turu bakal tuwuh lan lumahing potong root bakal kelangan elastisitas komoditas.Asor ing jero ruangan lan ing kerah kudu 90-95%.

Apa sampeyan ngerti? Sawetara residents panas lan tukang kebon seneng nyimpen wortel ing kothak wedhi garing, sing ditinggalake kanggo mangsa ing rong. Sawetara wong kutha kasil nyimpen wortel ing kontainer kanthi serbuk serbaguna ing loteng.

Cara modern panyimpenan wortel mangsa ing casing lempung banget populer. Kanggo nindakake iki, sampeyan kudu ngobrol nganggo sithik jempol cair ing ember prasaja, nyelehake saben woh dadi cairan banjur garing. Kanthi teknologi iki, wortel disimpen kanthi apik ing loteng, ing gudang lan rong kanggo 5-8 wulan.

Mangerteni carane nyimpen tomat, timun lan jagung.

Carane nyimpen beets

Preparation saka beets kanggo panyimpenan mangsa wiwit karo panen. Para petani sayur-sayuran sing kompeten ngelingi tukang kebon sing ora ngono sampeyan kudu ngetokake sayuran kanthi tangan ing ndhuwur, ngalahake lemah kanthi ngalahake "ing boot" utawa marang siji liyane.

Fitur saka panen lan preparation saka beets

  1. Beets kudu ngrusak tinta katelu lan kasebut kanthi teliti, nerbitake saka lemah. Sembarang karusakan ing permukaan sayur-sayuran diprakirakake kanthi infèksi luwih, infèksi woh sehat lan mundhut paling potong.
  2. Root crops kudu di resiki sadurunge awal saka mangsa frosty, wiwit lumahing beets protruding saka lemah bakal kudu rot lan ora bisa disimpen kanggo dangu.
  3. Sadurunge nyimpen ing panyimpenan saka sayuran ROOT kudu dina utawa loro kanggo garing. Iki bisa dilakoni sacara langsung ing kebon, yen ora ana udan, sauntara bubarake sayuran ing lapisan siji ing sangisoré kanopi.
  4. Sakwise ngandhut, kudu ngresiki beets saka lemah sing wis keluwen lan ngethok ndhuwur, ninggalake buntut 1 inci. Banjur pindhah kabeh werna lan trim rada trim utama, tetep panjang 5-7 sentimeter.
  5. Sayur-sayuran sing ditranskhiki ngasilake pamisahan akhir saka potong sadurunge panyimpenan, mung ninggalake sayuran sing sehat lan utuh.

Kondhisi optimal

Beets sing paling apik disimpen ing rong utawa basement. Suhu paling optimal kanggo nyimpen sayuran yaiku saka 0 nganti + 2 derajat Celcius, lan asor kudu antara 90-92%. Kahanan panyimpenan sing gegandhèngan yaiku sirkulasi hawa normal lan anané fluktuasi suhu.

Iku menarik kanggo maca babagan sifat penyembuhan saka beets, top beet lan Chard (beets leaf).

Root crops sing apik ing wedhi kothak wedhi garing.Sawetara sarwa dumadi kasil nyimpen beets ing keramik ing palette kayu. Kanggo nindakake iki, ngunggahake permukaan kisi 30 sentimeter saka lantai kanggo njaga sirkulasi udara, lan tuku beets ing loro utawa telung lapisan ing saben rak rak.

Teknologi Panyimpenan Cabbage

Griya panyimpenan saka Gobis duwe ciri dhewe.

Preparation

Masak gobis kanggo panyimpenan jangka panjang mung bisa ditrapake miturut kondisi teknologi tartamtu.

  1. Sampeyan perlu kanggo tundhuk karo wektu panen. Sampeyan bisa Pick munggah kubis sadurunge serangn saka Frost ing lemah. Sampeyan perlu suhu sing ora mudhun 0 derajat Celsius.
  2. Sadurunge disimpen, perlu ngresiki sayuran saka godhong wilted, beku lan jamur jamur.
  3. Sawise proses, sak tenane garing Gobis ing kamar ventilated kanggo 10-12 jam.

Cara nyimpen sayuran: kahanan

Teknologi panyimpenan Gobis sing paling populer yaiku rong ruangan ventilasi utawa ruang bawah tanah. Sampeyan uga penting kanggo nimbang apa suhu kanggo nyimpen sayuran. Kinerja paling optimal ing thermometer ing kamar kudu ing kisaran +1 nganti 10 derajat Celcius, lan asor - 91-98%.

Gobis diselehake ing kothak kayu utawa ing rak. Sawetara residents panas nyumerepi kepala kubis dening ROOT tongkol ing pancingan khusus, nyedhiyakake ventilasi sing perlu.

Apa sampeyan ngerti? Ing dhaérah kidul, ing endi ora ana Frost mangsa kuwat, sarwa dumadi tetep kubis ing bolongan tanah 80 cm jero lan nganti setengah meter ing diameter. Gobis kepala disusun munggah dening stumps lan peppered saben lapisan karo godhong tiba, minterake cabang lan lapisan lancip bumi. Banjur gawe gundukan cilik, sing dipasang ing gagang kothong reed kanggo ventilasi. Para ahli menehi jawaban sing cetha kanggo apa suhu sing arep ana ing jambangan sayur - saka 0 nganti + 7 derajat Celsius.

Ing kahanan kutha, kubis sing disiapake disimpen ing rak loteng, sing sadurunge wis mbungkusake saben kepala kubis ing koran utawa kertas sing bisa ditonton.

Simpen panen - iku minangka kerja keras kaya ngembangake. Biaya bahan lan tenaga kanggo nyimpen sayuran bisa ditrapake kanggo siklus musiman saka panen lan panen. Mulane, siji ngirim ora nguciwakake teknologi saka mangsa panyimpenan saka ROOT crops.

Kategori Popular, 2024