Unggas unggas cukup andhap lan gampang. Nanging pitik, angsa utawa bebek ora bisa nyedhiyakake kaya daging sing gedhe kanggo nyedakake kulawarga gedhe. Ing kasus iki, pilihan becik yaiku kalkun, kang bobot bisa nganti 20-30 kilogram. Manuk iki nduweni akeh kaluwihan liyane, sing paling penting yaiku daging sing apik banget.